なくなって初めて気づくサフランの大切さ

メーカー ギャバン 原産国 スペイン、中国 原材料 サフラン 内容量 5g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は吸湿を防ぐ為密閉して保存してください。

関連ページトップページ ＞ 調味料・スパイス ＞ GABAN社スパイス ＞ GABAN サフランホール(原形) 5g ・マスコット社スパイス ・GABAN社スパイス ・世界の塩 ・ビネガー ・その他 アヤメ科のクロッカスの一品種の雌しべで、独特の香りとほろ苦さを持ち料理を黄色に仕上げる最も高価なスパイスです。

　西洋では伝統的な着色料として用います。

　水に浸すと黄金色になり、これはクロシン（赤色素）が溶解したものです。

　 使用用途：ブイヤベース、パエリア、リゾット、カニ・エビなどの魚介類のソース、サフランライス等。